Det är framförallt arkitekturen och inredningskonsten som har gjort hälsingegårdarna kända för en bredare allmänhet, och som så tydligt gjort intryck på besökare och genomresande.

”Byarne här så wäl som i andre hälsingesochnarne äro wäl bygde, med stora fönster på byggningarne, innuti hwitlimade och målade. Snygge och renligehållesävwen deres hwardagsstufwor…”

- Abr. Abramson Hülpher ”dagbok öfwer Resa genom Norrland”, om Bollnäs och vidare norrut, 1758

I landskapet finns ovanligt många bevarade och orörda byggnader och interiörer från sent 1700-tal och framåt.